本格江戸前鮨と本格懐石料理

各地の優れた食材が集まる豊洲市場で仕入れるのは、各地の旬の上質な食材。また瀬戸内や淡路島から、由良産のウニなど希少な食材を産地直送で仕入れております。旬の食材ごとに異なる仕込みを丹念に施し、2種類の酢をブレンドするなどシャリにもこだわった絶品のお鮨。そして都内名店出身の職人がお出しするお料理は、日本料理の名店さながらに絶品です。

天然無垢の白木を使用したカウンターでは、本格江戸前鮨をメインに旬の上質な食材を使った逸品料理を織り交ぜた「おまかせコース」を。周囲を気にせずにご利用いただける完全個室は4名様用が2室と、8名様まで対応可能な個室が1室あり、旬の上質な食材を使った「懐石コース」をご堪能いただけます。落ち着いた上質な空間でごゆっくりおくつろぎください。